Здесь пьют культурно!

[Chilittta]

Забавная история пива Corona

Когда Corona Экстра начала активно набирать популярность и почти догнала Хейнекен по продажам, случилось нечто неожиданное: её продажи упали на 80%.

Почему? Сейчас расскажу.

Где-то, кто-то запустил слух, что пиво Corona варят, добавляя в чан... мочу. Да, мол, производители ссут в чаны. Этот абсурдный слух быстро распространился, и поверило в него немало людей.

Производители Corona, конечно же, пытались оправдаться. Действовали по всем канонам кризисного менеджмента — интервью, официальные заявления, обращения к потребителям.

Но чем больше они пытались разъяснить, тем сильнее люди сомневались. Всё это только подогревало интерес к слуху. Вопрос стоял не в том, что это неправда, а в том, как теперь довериться бренду?

Тогда мексиканская компания решила действовать решительно: они начали расследование. И, Эврика! Выяснилось, что слухи распространяли — Heineken!

Компания не растерялась и быстро подала в суд на недоброжелателей. В итоге, репутацию бренда удалось восстановить, ущерб был компенсирован, а публичные извинения — послушно поданы.

 

[Chilittta]

Чесночный ликёр, который пугает болезни одним запахом

Берём чистую бутылку и заряжаем её:

12 зубчиков чеснока без сантиментов — каждый режем на четыре части. Заливаем всё это тремя стаканами красного вина, плотно закрываем и отправляем греться на солнце на две недели. Да, именно на солнце — пусть настоится с характером.

Каждый день бутылку тормошим 2–3 раза, чтобы жизнь не застаивалась. Через 14 дней — процеживаем, переливаем в тёмную тару и убираем с глаз долой.

Принимаем по чайной ложке трижды в день, курс — ровно месяц. Не больше и не меньше.

По народной славе этот чесночный эликсир умеет многое: помогает разогнать лишние соли, бодрит лучше утреннего кофе, «промывает» кровь, поддерживает иммунитет и делает сосуды менее капризными.

 

[Chilittta]

Чем правильно тушить пожар от острой еды

🌶 Крепкий алкоголь — даже не думай.
Он не спасает, и даже наоборот, подливает бензин: жжение разносится по рту, как пожар по сухой траве.

🌶 Вино — уже разговор.
Белое, сухое, с характерной кислотностью. Рислинг, совиньон блан — работают как надо, особенно с острыми блюдами и морепродуктами.

🌶 Красное? Можно, но аккуратно.
Только лёгкое, без танинного напора. Пино нуар — максимум, что тут уместно. Всё тяжёлое — мимо.

🌶 Пиво — вариант, если без геройства.
Лёгкий лагер или пшеничное — нормально. IPA допускается, но без фанатизма: лишняя горечь превратит ужин в испытание.

🌶 Хочется коктейль?
Бери «Белый русский». Сливки делают своё дело — связывают остроту и возвращают жизнь рецепторам.

 

[Chilittta]

Мало кто в курсе, но ...

... в Союзе однажды решили поиграть во взрослых и сделали… виски. Ну ладно, не совсем виски — скорее, реализовали довольно смелую фантазию на тему)

Число 73 гордо намекало на год рождения «бренда» — 1973-й, когда кому-то явно пришла идея рискнуть.

⏺Состав был максимально честный по-советски: спирт, травяные настои, ароматизаторы, краситель — всё, кроме главного. Про выдержку даже не заикались, будто это мелочь.

Стоила пол-литровая бутылка ощутимо бодрее водки — почти в полтора раза дороже. За эксперимент, так сказать.

Народ посмотрел, понюхал, попробовал и вынес вердикт: странно, сомнительно и неоправданно дорого. Энтузиазм быстро сошёл на нет, производство тихо прикрыли.

 

[Head Hunter]

 

[Chilittta]

 

[Chilittta]

Fireball Cinnamon Whisky

Когда за окном мерзко, в голове пусто, а в баре хочется огня — бери Fireball не раздумывая.

Канадский виски, который подружили с корицей и отпустили без поводка. Крепкий, наглый и чертовски притягательный.

Родом из Канады
Крепость — 33%, но ощущается как вызов

На языке — сладкая пряность, затем тепло, а потом лёгкий ожог, который хочется повторить.

Как пить?

— С шота

— Или в тяжёлый стакан со льдом, чтобы растянуть удовольствие и посмотреть, как он медленно показывает характер.

 

[Chilittta]

Пивной апокалипсис по-лондонски

17 октября 1814 года Лондон внезапно понял: пиво может быть оружием массового поражения.

На пивоварне Horse Shoe Brewery не выдержал гигантский чан с портером — почти 590 тонн жидкого безумия решили выйти погулять.

Рвануло так, что соседние бочки сложились доминошками, и на улицы выкатился четырёхметровый пивной вал. И это не метафора, а реальная, блеть, волна!

Подвалы и первые этажи ушли под пиво, а ближайшее здание просто перестало существовать — его смыло, как крошку со стола.

Ирония в том, что праздник так и не начался: в этом хмельном наводнении погибли восемь человек.

Суд, почесав парик, развёл руками и вынес вердикт: «На всё воля Божья»

Владелец пивоварни вышел сухим — в отличие от всего остального города...

 

[Chilittta]

Прoклято: пиво со вкусом свиныx крылышек выпустили питерские пивовaры.

B его аромaтe есть копчёности, чeснок и перец, а во вкусе — жиpный BBQ, пaприка и лёгкaя острота.

Я вот одного не пойму: такими прелестями только в Питере занимаются у нас?

 

[Chilittta]

В России предлагают сократить время, когда можно купить крепкий алкоголь.

По мнению одного из представителей Общественной палаты, такие напитки стоит продавать только до 21 часа вечера, максимум — до 22.

Он объяснил это тем, что поздно вечером люди чаще берут алкоголь не в первый раз за день. Обычно покупка после 11 вечера означает, что человек возвращается за очередной бутылкой.

При этом более лёгкие алкогольные напитки можно оставить в продаже до 23 часов. Ограничения для крепкого алкоголя, по его словам, лучше вводить не сразу, а постепенно.

 

[ganjann]

Привет всём культурным алкашам

 

[Chilittta]

Привет всём культурным алкашам

Привет)

 

[Chilittta]

Сакэ — это не водка и не что-то вроде неё

Его делают не дистилляцией, а особой ферментацией из риса, воды и специального грибка — кодзи. Сначала кодзи «расщепляет» рис: превращает крахмал в сахар.

Потом в ту же смесь добавляют дрожжи, и начинается волшебство — сахар сразу же превращается в спирт.

Процессы идут одновременно — кодзи даёт сахар, дрожжи — алкоголь, и именно точный контроль над этим «двойным» процессом создаёт вкус, аромат и сложность сакэ.

Поэтому называть сакэ просто «рисовой водкой» неправильно — это самостоятельный напиток с собственной технологией и характером.

 

[Chilittta]

Красивые слова на винной этикетке ещё не гарантия качеств

Это мне объяснял сам сомелье. Передаю его наставления:

Limited release, Exceptional

Такие надписи намекают на редкость и уникальность, но на самом деле ничего не подтверждают. Нет официальных правил, которые объясняли бы, что именно делает вино «особенным» или «лимитированным». Написать можно что угодно — проверить сложно.

Reserve

С этим словом всё особенно запутанно. В Испании и Италии оно обычно связано с выдержкой в дубе — тут ещё можно зацепиться за смысл.
Во Франции это просто красивый намёк: мол, год выдался удачный или вино получилось «не как обычно».

В Португалии таким словом иногда подчёркивают повышенную крепость. А иногда его вообще пишут просто ради солидного вида. В итоге термин размытый и ненадёжный.

Supérieur

Никакого «суперкачества» тут нет. Чаще всего это всего лишь указание на чуть более высокий градус. Для кого-то плюс, но к уровню вина напрямую не относится.

Зато есть слова, которым доверять можно.

Cru — это про конкретные, признанные виноградники во Франции.

Old Vines — знак того, что виноград рос на старых лозах, а такие вина обычно более насыщенные и концентрированные.

 

[Chilittta]

 

[Chilittta]

Красивые слова на винной этикетке ещё не гарантия качеств

Это мне объяснял сам сомелье. Передаю его наставления:

Limited release, Exceptional

Такие надписи намекают на редкость и уникальность, но на самом деле ничего не подтверждают. Нет официальных правил, которые объясняли бы, что именно делает вино «особенным» или «лимитированным». Написать можно что угодно — проверить сложно.

Reserve

С этим словом всё особенно запутанно. В Испании и Италии оно обычно связано с выдержкой в дубе — тут ещё можно зацепиться за смысл.
Во Франции это просто красивый намёк: мол, год выдался удачный или вино получилось «не как обычно».

В Португалии таким словом иногда подчёркивают повышенную крепость. А иногда его вообще пишут просто ради солидного вида. В итоге термин размытый и ненадёжный.

Supérieur

Никакого «суперкачества» тут нет. Чаще всего это всего лишь указание на чуть более высокий градус. Для кого-то плюс, но к уровню вина напрямую не относится.

Зато есть слова, которым доверять можно.

Cru — это про конкретные, признанные виноградники во Франции.

Old Vines — знак того, что виноград рос на старых лозах, а такие вина обычно более насыщенные и концентрированные.

 

[Chilittta]

Пиво до того, как это стало привычным — Грюйт

Когда хмель ещё не захватил пивной мир, в дело шли травы. Самые разные. Эти ароматные сборы называли грюйтом — именно они отвечали за вкус, характер и «живучесть» пива в Средние века.

Секретные наборы трав собирали монахи, и рецепты берегли строже, чем монастырские погреба. Пропорции не записывали, знания передавали шёпотом — лишним ушам там делать было нечего.

Но примерно к XV веку у грюйта появился серьёзный конкурент.

Хмель оказался проще, стабильнее и предсказуемее: вкус понятен, хранится дольше, сюрпризов меньше. Травяные смеси постепенно ушли в тень.

Сегодня грюйт снова появляется — не на конвейере, а в крафтовых варках, барах и фестивалях.

 

[Chilittta]

 

[Chilittta]

Морепродукты и алкоголь: дружба по правилам

Море штука тонкая, поэтому заливать его чем попало я бы не стал.

Что заходит идеально:

Креветки, устрицы, мидии любят лёгкость: сухое белое или игристое — без давления и лишнего шума.

Солёные морские закуски отлично ладят с креплёными винами — портвейн или херес тут в своей стихии.

Раки, крабы, копчёности и вяленое? Светлое лёгкое пиво. Без выкрутасов — просто работает.

Холодные закуски вроде икры или шпрот — классика под водку. Проверено поколениями.

С кем морю не по пути:

Тяжёлые, танинные красные вина. Они не дополняют, а доминируют — вкус морепродуктов просто исчезает.

Сладкие вина туда же.

Коньяк и виски с ярким характером — слишком громкие для тонких морских нот.

 

[Chilittta]

 

[noahfoster]

Посмотреть вложение 557

ХАХхааа